1.壓榨法：

物理壓榨法的(de)生産工藝要(yào / yāo)求原料要(yào / yāo)精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出(chū)來(lái)，機榨過程中添加炒籽，經榨機榨制後，采用高科技過濾提純技術而(ér)制成的(de)。

物理壓榨法冷壓榨茶油即在(zài)70度低溫下直接冷壓榨而(ér)成，能充分保持原料的(de)原汁原味，并不(bù)需添加任何化學溶劑，保留各種營養成分，色、香、味齊全，無任何添加劑，不(bù)含溶劑殘留和(hé / huò)含皂量，營養成份保留更完全，而(ér)且煙點高，可在(zài)220度高溫下持續20小時(shí)而(ér)不(bù)會産生反式脂肪酸，是(shì)一(yī / yì ／yí)種現代工藝與傳統工藝相結合的(de)綠色無污染的(de)提取手段。

物理壓榨油比浸提油品質更好更安全，物理壓榨的(de)第一(yī / yì ／yí)道(dào)油品質最高。

2. 浸出(chū)法

浸出(chū)法則是(shì)依據化學反應原理，用食用級溶劑從油茶餅（壓榨後剩餘的(de)殘渣）中提取出(chū)油茶籽油的(de)一(yī / yì ／yí)種方法，其過程需要(yào / yāo)對原料反複烘烤、蒸炒。

浸出(chū)茶油是(shì)在(zài)經過壓榨後剩餘的(de)殘渣裏面添加化學溶劑并經過高溫處理提取出(chū)來(lái)的(de)茶油，說(shuō)得不(bù)好聽就(jiù)是(shì)“廢物回收再利用”的(de)一(yī / yì ／yí)個(gè)過程。